麦焼酎をよく呑みます。
お酒は、それほど詳しくないのですが、樽貯蔵酒という焼酎が人気らしく、私もよく楽しんでいます。
長期熟成させることで出る、まろやかな味わいとオーク樽から滲み出す成分による、バニラの香りや甘い味がするというのが、特徴です。
近所で購入できる貯蔵酒は、琥珀麦の舞、隠し蔵、田苑、閻魔、といったあたりなのですが、長いこと、琥珀麦の舞のスモーキーな味わいや、他の貯蔵酒の熟成されたまろやかさを楽しんでいました。
ところが、老松酒造の閻魔を初めて呑んだ時、一口目で、ほのかに感じる甘さに衝撃を受け、大好きになってしまいました。
他の貯蔵酒もバニラの甘い味や香りがするとのことですが、私は舌バカなのか、あまり感じられず、閻魔で初めて実感した次第です。
長い冬の夜の徒然に味わっています。
